“南の島のワイン屋さん”　　　　コートドール小禄店

売れ筋ワインランキングが続いておりますが、


ここでチーズ速報です


もうすぐ1年の12分の1が終わり、


2月になるということで、


新しいチーズの入荷です！！


来月もボルドーワインフェアですが、ラインナップは変わります


ということで、チーズも変えてみました



☆カマンベール・ド・ノルマンディー（白カビ）
フランス北部（少し西側）のチーズです。白カビですが、無殺菌乳で造られるので、コクのある赤ワインに合います他にはシードルやカルヴァドスにも。まろやかで、旨みがじんわりと広がります。



☆ブルー・デ・コース（青カビ）
前回のマンスリーチーズにありました、羊乳で造られるロックフォールというチーズの「牛乳版」です。産地は同じピレネー山脈の近く。
風味は強く、濃厚な味わいで、フルボディの赤ワインと甘口白ワインに合います



☆フルムダンベール（青カビ）
旨みが豊かな熟成タイプで、フォワグラのようにねっとりしています。まるみがあり、じんわりと甘みもあるチーズ。
赤ワイン全般、そして果実味の豊かな白ワインでも合います



☆ベトマル・アーティザナル（ハード）
ミルクの甘味と発酵のバターのような香りが味わえるということで、こちらはぜひ白ワインと



ボルドーワイン以外でも、合うワインは沢山ありますので、


ぜひぜひ、チーズと合わせて美味しいひと時を



道産子でした




こちらも忘れずに↓

2/20は沖縄料理とワインのコラボイベント！
詳しくはここをクリック

1月はアルティザンボルドーフェア開催中！
詳しくはここをクリック