“南の島のワイン屋さん”　　　　コートドール小禄店

自分のいびきので目が覚めることが時折あるんですが、

その昔寝てるときに無呼吸になって口から泡を吹いたことがあるらしく、

それを見ていた友人は大爆笑だったらしい、

夢中で生死の境を体験したことのある店長です。

誰も起こしてくれないってひどい！

と言うかそんな面白い光景自分でも見てみたい。






さて、

本日もココファームワイナリーから届いたワインのご紹介



2014あわここ　￥2,100(税別)

甲州種100％の白ワインなのですが、

“メソッド・アンセストラル”と呼ばれる

いわゆる“田舎式醗酵”という製法で造り上げられます。

ブドウを低温で醗酵させ、

その醗酵途中のワインをそのまま瓶詰めするため

瓶内でも醗酵が進んでいます。

よって二酸化炭素が生じ微発砲したワインが出来上がるんですね。

フレッシュで優しい泡立ちが飲み手をほっこりとさせてくれるワインです。

温度が高いと醗酵が進み吹きこぼれる恐れがあるので、

冷蔵庫で良く冷やしてお召し上がりください。









無呼吸でお悩みの方

仰向けは危ないようなので横向きで寝るといいようです。






こちらも忘れずに↓

1月はアルティザンボルドーフェア開催中！
詳しくはここをクリック

マンスリーチーズ入荷のご案内！
詳しくはここをクリック