“南の島のワイン屋さん”　　　　コートドール小禄店

梅雨限定！雨得キャンペーン開催中！！

本日は雨なし。雨が降ったら雨割スタートです！
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自宅近くのあまり美味しいとは言えないラーメン店。

美味しくない事は分かっていながらも

ついつい期待して食べてしまう期間限定ラーメン。

新作が出るたびに今度こそはと甘い誘惑を断ち切っていたのですが、

いつの間にかシャッターが閉まっている・・・

最近看板が無くなったので恐らく閉店したのだろう。

最後の1杯ぐらい食べておけばよかったと思う店長です。













さて、

本日は限定入荷商品のお知らせです。

毎回入荷即完売の人気商品。

根強い人気を誇る日本人醸造家 小林　剛志氏の新たなワインが入荷しました！





“K16HR_DD/共栄堂”　￥1,900(税別)
産地：日本/山梨
品種：甲州

以下コメント抜粋↓
かなり柔らかい泡が立ち上がり開栓には注意が必要。
濁りを伴った山吹色。以前より色が濃い印象。
フジリンゴを中心にマンダリンのような青さも感じられます。
グアヴァやパイナップルのような南の果実もあり
スミレやアカシヤのような花の香も感じられます。
ヨーグルト様のようなミルク感とやや湿ったトースト感。
淡くオーク系のナッツやスパイス感も垣間、若干のなめし皮もみえます。
かなり複雑性があります。
やや大きめの炭酸と舌に感じる酵母の粒子。
トーストを中心に香辛料やナッツの味わいの方が強く感じます。
柑橘よりも鼻に抜ける感じは花系の感じですね。
泡は以外と大きいので最初のうちは、荒い炭酸で刺激的に時間の経過とともに
クリーミーな口当たりの方が
感じられ易くなると思います。
口中でナッツやスパイスを感じられるコップの方がすんなりと受け入られるかもしれません。
温度高めだと、豚肉とかんのソエットなんか
構成上似通いすぎて楽しいでしょう。
レバーパテとかも楽しいでしょうね。
醤油が強すぎないたれを使った鶏肉のソテー皮付きもおすすめ。

2016年は９月下旬から収穫をはじめ11月にかからず醸造を始めました。
醸したものとジュース仕込みにしたものを樽発酵にまわしながら総合的につくりました。
最後の発酵は瓶内で行っております。
２～３ヶ月の瓶内貯蔵を経てデコルジュマン亜硫酸も他のワインも入れませんでした。
今年は容量の瓶差が多いことを深くお詫び申し上げます。


毎回出来が楽しみなワイン。

今回は酸化防止剤無添加でございますので要冷蔵で楽しんで下さい。

自分用に1本キープしちゃおうかな・・・

小禄店には8本入荷しておりますのでご入用はお早めにお願い致します。



それでは本日も小禄店にてお待ち申し上げます。






















次もラーメン屋が出来てほしいな。



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